旦那さんのための今晩のおかず

材料4人分
スパゲティ 80g
ベーコン 4枚
ジャガイモ 1コ
タマネギ 1/2コ
にんじん 1/2本
ピーマン 1コ
トマトの水煮 1缶
インゲン豆の水煮(グリンピースの冷凍でも可) 100g
固形スープ 2コ
ローリエ 1枚
サラダ油 小さじ1
水 2カップ
(a) 　
・トマトケチャップ 少々
・塩コショウ 少々

作り方
(1)ベーコンと玉ねぎ・ジャガイモ・ピーマン・にんじんは1cm角の色紙切りにします。スパゲティは10cm程度の長さに折っておきます。
(2)鍋にサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。タマネギが透き通ったら、ジャガイモ・ピーマン・にんじん・トマトの水煮・水・固形スープ・ローリエを加えて煮立てます。
(3)(2)が煮立ったらアクをとり、インゲン豆の水煮を加えて10分煮込みます。
(4)(3)の鍋にスパゲッティを入れ、さらに7〜8分煮込みます。
(5)(a)のトマトケチャップ、塩コショウで味を調え器に盛もります。

材料4人分
スパゲティ 80g
ベーコン 4枚
ジャガイモ 1コ
タマネギ 1/2コ
にんじん 1/2本
ピーマン 1コ
トマトの水煮 1缶
インゲン豆の水煮(グリンピースの冷凍でも可) 100g
固形スープ 2コ
ローリエ 1枚
サラダ油 小さじ1
水 2カップ
(a) 　
・トマトケチャップ 少々
・塩コショウ 少々

作り方
(1)ベーコンと玉ねぎ・ジャガイモ・ピーマン・にんじんは1cm角の色紙切りにします。スパゲティは10cm程度の長さに折っておきます。
(2)鍋にサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。タマネギが透き通ったら、ジャガイモ・ピーマン・にんじん・トマトの水煮・水・固形スープ・ローリエを加えて煮立てます。
(3)(2)が煮立ったらアクをとり、インゲン豆の水煮を加えて10分煮込みます。
(4)(3)の鍋にスパゲッティを入れ、さらに7〜8分煮込みます。
(5)(a)のトマトケチャップ、塩コショウで味を調え器に盛もります。

材料4人分
巻き昆布(市販品) 12コ
水 4カップ
大豆(水煮) 200g
コンニャク 1/4丁
ニンジン 30g
(a) 　
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ5
(b) 　
・醤油 大さじ2
・塩 小さじ1/2

作り方
(1)巻き昆布は分量の水に浸してもどします。
(2)コンニャクとニンジンは大豆と同じ位の大きさに切って大豆と共にゆでておきます。
(3)(1)の巻き昆布を水ごと鍋に入れて煮、柔らかくなれば(2)を加えます。ひと煮立ちすれば(a)を加えてしばらく煮、(b)も加えてゆっくり煮含めます。

材料2人分
しらす干し 10g
カブの葉 30g
ミックスベジタブル 30g
青ネギ 10g
土ショウガ 5g
ご飯 300g
調味料等 　
塩 少々
コショウ 少々
醤油 少々
サラダ油 適量

作り方
(1)しらす干しとミックスベジタブルは熱湯にくぐらせ、カブの葉は7〜8mm長さに切って、サッとゆでます。
(2)青ネギと土ショウガはみじん切りにします。
(3)鍋にサラダ油を熱し(2)を炒め、(1)を加えて手早く炒めて塩・コショウで味をつけ、取り出します。
(4)ごはんと、(3)を炒め、塩、コショウ、醤油で味を整えます。
※お好みで、青ネギの小口切りを散らしてもよいでしょう。